« Documentaire : film de caractère didactique ou informatif qui vise principalement à restituer les apparences de la réalité, à donner à voir les êtres, les choses et le monde tels qu’ils se présentent. (…) Né avec le Cinématographe, le documentaire s’est intéressé à tous les domaines du savoir et de la vie. Il emprunte des moyens techniques variés (…), des modes d’expressions différents (…), il fait voler en éclats certaines conceptions traditionnelles : le vrai documentaire n’est pas un simple procès-verbal de la réalité mais l’œuvre élaborée (parfois mise en scène) d’un auteur. »

Vincent Pinel